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Alimentos probióticos

prebióticos, lactobacillus, bifidobacterium, lácteos, esporas

Bacteriófagos. Virus para conservar alimentos.

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Elaboración de leche de almendra

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El futuro de la tecnología alimentaria

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Así se elabora la leche de soja

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¿Cómo desarrollar alternativas a la carne de animales?

Sostenibilidad. Los desafíos de la industria alimentaria.

Yerba Mate. Conociendo el proceso de elaboración.

Descubrí en que consiste la tecnología de Vapor Sobrecalentado

Envases de celulosa. La alternativa sostenible

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Vegetales Mínimamente Procesados - Proceso de Elaboración

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Los “falsos alimentos”. 3 claves para no cometer errores a la hora de comprar

Falsas noticias. ¿Cómo impactan sobre la industria y los consumidores?

Hansen sweet potato™, alternativa natural a los colorantes rojos

Aditivos alimentarios

¿Cómo se produce la salsa de soya?

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Envases Inteligentes - Parte II

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Industrializacion de cítricos - Parte II

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¿Qué son los sellos aval?

Menos sal, más vida (pero menos sabor y menos conservación)

Aceites vegetales - Conociendo su proceso de elaboración

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La importancia del envasado en la pasteurización por altas presiones

Pérdidas y desperdicios en alimentos

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Duraznos en conserva - Su proceso de elaboración

Lo que no te cuentan sobre las etiquetas limpias

Industrialización de tomate

El potencial de la extracción supercrítica

Huella hídrica: La guía para su evaluación

El lado sucio de las etiquetas limpias

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¿Son confiables los extractos de romero?

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Papas prefritas congeladas - Proceso de elaboración

Romero y espinaca para sustituir al EDTA

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