Código Alimentario Argentino
¿Qué es Código Alimentario Argentino?
El Código Alimentario Argentino (CAA) es un conjunto de disposiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial que tiene como objetivo primordial la protección de la salud de la población, y la buena fe en las transacciones comerciales.
Se trata de un reglamento técnico en permanente actualización que establece las normas que deben cumplir las personas físicas o jurídicas, los establecimientos elaboradores y los productos que en ellos se producen y comercializan.
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Capítulo 19 - Harinas, concentrados, aislados y derivados proteinicos |