Decreto 4238/68 SENASA
¿Qué establece el Decreto 4238/68?
El Decreto 4238/68 aprueba el Reglamento de Inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal.
Este reglamento rige en todos los aspectos higiénico-sanitarios de elaboración e industrialización de las carnes, subproductos y derivados, y de todo producto de origen animal.
Asimismo establece los requisitos para la construcción e ingeniería sanitaria de los establecimientos donde se sacrifiquen e industrialicen.