Curso de Información Nutricional y
Rotulado de Alimentos
NORMATIVA ARGENTINA Y MERCOSUR
Entrar / RegistrarseInformacion obligatoria
La rotulación de alimentos envasados deberá presentar obligatoriamente la siguiente información1:
- Denominación de venta del alimento
- Lista de ingredientes
- Contenidos netos
- Identificación del origen
- Nombre o razón social y dirección del importador, para alimentos importados.
- Identificación del lote
- Fecha de duración
- Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
En las proximas páginas veremos en detalle cada una de estas exigencias.
¿Es obligatorio el Código de Barras?
Un producto que posee un código de barras estándar es identificado de manera única a nivel mundial en cualquier punto de la cadena logística (producción, almacenamiento, transporte y comercialización).
El Código de Barras permite consultar sus características asociadas o realizar inventario de manera simple. Está presente en casi todos los alimentos que compramos.
Sin embargo no es obligatorio desde el punto de vista sanitario. Se trata de un elemento de carácter comercial y es emitido y gestionado por empresas privadas.