Curso de Información Nutricional y
Rotulado de Alimentos
NORMATIVA ARGENTINA Y MERCOSUR
Entrar / RegistrarseIdentificación del origen
¿Cómo puedo saber quién elabora el alimento que estoy comprando?
En el rótulo de todo alimento, obligatoriamente debe figurar el nombre del fabricante o fraccionador o bien el propietario de la marca. También debe constar el domicilio, localidad y país de origen.
Si observas bien, verás la sigla RNE seguida de un número de 8 dígitos.
¿Qué significa la sigla RNE?
La sigla significa Registro Nacional de Establecimiento y es un certificado que el establecimiento está legalmente inscripto. A cada establecimiento le corresponde un número exclusivo de RNE.
Junto al RNE encontrarás otra sigla: RNPA, que también está seguida de un número de ocho dígitos. El RNPA, corresponde al Registro Nacional de Producto Alimentario y es un certificado, emitido por la autoridad sanitaria, que nos asegura que el producto está legalmente inscripto.
En productos cárnicos (hamburguesas, salchichas, fiambres) en lugar de RNE o RNPA encontrarás la sigla SENASA. El SENASA es el organismo oficial encargado del registro y control de este tipo de productos
¿Es obligatorio declarar el RNPA?
Junto al RNE es habitual encontrar la referencia al RNPA (Registro Nacional de Producto Alimenticio). Sin embargo, hasta mediados de 2022 esta declaración no era obligatoria.
El RNPA facilita la identificación de los productos del mercado fortaleciendo el sistema de vigilancia sanitaria. A su vez colabora en la identificación de los productos autorizados por parte de los consumidores.
Por estas razones, las autoridades sanitarias de control de alimentos solicitaron que sea obligatorio incluir el RNPA en las etiquetas. En respuesta a este pedido, a través de la Resolución Conjunta 26/20211, se incluyó en el Código Alimentario Argentino el Artículo 220 que establece lo siguiente:
“En el rótulo de los productos alimenticios autorizados de acuerdo con el Código Alimentario Argentino, se deberá consignar con caracteres de tamaño no menor de 1 mm, seguidamente de la información de identificación de origen, el número de Registro Nacional de Producto Alimenticio otorgado por la autoridad competente en el momento de su autorización sanitaria y que consta en el certificado correspondiente a su autorización (...).
Se otorgó un plazo de adecuación de tres años desde la entrada en vigencia de la resolución. Por ello, los productos autorizados con anterioridad, deberán incorporar el número de RNPA en los rótulos definitivos antes del 16 de agosto de 2024.
Dónde puedo consultar el RNPA de un producto
¿Querés verificar si el RNPA declarado en un rótulo es verdadero?
Desde este sitio podrás consultar la base de datos oficial. Esta base de datos es limitada ya que no incluye la información de todas las provincias, pero por el momento es la única disponible.
País de origen
Por último, se debe identificar el origen utilizando una de las siguientes expresiones:
- fabricado en…
- producto …
- industria…
Por ejemplo, “Producto argentino”, “Industria argentina”
Los productos que se elaboren en el país serán considerados como provenientes de la Industria Argentina, aún cuando se usen materias primas extranjeras en cualquier proporción. (Art 224 del CAA)